நமது மசாலாப் கலவை , உணவில் சுவையை அதிகரிக்கச் செய்கிறது. இது சக்திவாய்ந்த பலன்களை கொண்டுள்ளது. அது , ஜீரணத்துக்கு ஏற்கும் . அதுமட்டுமின்றி , உடல் வலிமையை மேம்படுத்துகிறது . எனவே , இந்த மசாலாப் பொடியை உணவில் உபயோகிப்பது அவசியம் .
கறி தூள் : பழமையான தயாரிப்பு முறைகள் மற்றும் நவீன உபயோகங்கள்
கறி மசாலா என்பது தென்னிந்திய விருந்து வரலாற்றில் ஒரு முக்கிய பங்கு . பல நூற்றாண்டுகளாக கறித்தூள் சமையலறைகளில் உருவாக்கப்பட்டு வருகிறது. பழங்கால முறைகளில் , மஞ்சளில் , மிளகாய்களில் , தனியா மற்றும் பல நறுமணப் பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன . இப்போது , கறி மசாலா நவீன உணவு முறைகளில் ஏராளமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது . அனைத்து குழம்பு தயாரிப்பிலும் இதன் ஒருவித முக்கியமான உணவுப் பொருள் ஆகிறது.
- பழங்கால முறைகள்
- நவீன பயன்பாடுகள்
- பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொருட்கள்
தென் மாநில மசாலா: ஒருவிதமான ரசனையின் கூட்டு
தென் மாநில மசாலாக்கள், பல தட்டு கலையின் சிறந்த வடிவமைப்பு. அவை மசாலாக்களில், கரம் , சீரகம் , புதினா போன்ற பல்வேறு பொருட்கள் கலக்கப்படுகின்றன . ஒவ்வொரு மசாலா தனியாகவோ சேர்க்கப்பட்டு , பல வித்தியாசமான நறுமணத்தை உருவாக்குகின்றன . அது மசாலாக்கள் சாதரண உணவை தற்காலிக உணவாக ஆக்குகின்றன.
தமிழக மசாலாப் பொடியின் நுணுக்கங்கள்
பாரம்பரியம் நறுமணம் பொடிகள் தமிழகத்தில் பல வருடங்களாக பின்பற்றப்பட்டு வருகிறது. தனித்துவமான பகுதியும் தங்கள் தனித்துவமான சுவை நுட்பத்தை கொண்டுள்ளது . உணவின் அroma அதிகரிப்பதற்கும் இந்த மசாலாப் பொடிகள் இன்றியமையாத பங்கு வகிக்கின்றன . பல வீட்டின் அம்மா தங்கள் ரகசியமான மசாலா உப்பைக் check here சேர்த்து தனித்துவமான சுவையை இடுகிறார்கள்.
மசாலாப் பொடி தயாரிக்கும் முறை: படிப்படியான விளக்கம்
மசாலாப் பொடி தயாரிப்பது என்பது நேரடியான செயல்முறை. ஆரம்பத்தில் இன்றியமையாத நறுமணப் பொருட்கள் - காய் மிளகாய், கொத்தமல்லி , சோம்பு, மெத்தி , மற்றும் பிற பொருட்கள் - சேகரிக்கவும் தேவை . பிறகு , மசாலாப் பொருட்களை வாணலியில் சிறிதளவு எண்ணெயில் பொரிக்கவும். பிறகு , ஆறிய பின் , வாசனைப் பொருட்களை பொடியாக்கவும் . கடைசியாக , பொடியை காற்றுப்புகாத பாத்திரத்தில் பாதுகாக்கவும் . இப்பொழுது , நறுமணமுள்ள மசாலா கலவை வந்துவிட்டது.
உடலுக்கு இந்திய மசாலாப் பொடிகள்
வழக்கமாக இந்திய உணவில் பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொடிகள் , உடல் நலனுக்காக மிகவும் சிறப்பானதாக இருக்கின்றன. உதாரணமாக மஞ்சள் , இருமல் போன்ற உபாதைகளை நிவர்த்தி செய்ய உதவும். அதேபோல் , இஞ்சி வயிற்றுக்கு உதவியாக இருக்கும். இவற்றை , நறுமணத்திற்காக சேர்த்தால், உடல் ஆரோக்கியமும் மேம்படும். எனவே , இந்திய மசாலாப் பொடிகளின் பயன்களை அறிந்து, இவற்றை உங்கள் சமையலில் சேர்த்துக்கொள்வது நல்லது .